Состоялось первое заседание Экспертного совета бренда «Балтийская кухня»

11 апреля прошло первое заседание Экспертного совета бренда «Балтийская кухня», созданного по инициативе Туристско-информационного центра Калининградской области. В работе совета приняли участие ведущие эксперты в сфере гастрономии и туризма.
На повестке дня — ключевые вопросы, связанные с развитием и продвижением бренда:
– утверждение состава Экспертного совета,
– определение формата и задач работы,
– рассмотрение первых заявок и включение участников в официальный реестр «Балтийской кухни».

По итогам заседания были приняты 8 первых представителей сообщества, чьи проекты соответствуют принципам бренда. Все они подписали Манифест Балтийской кухни - документ,который определяет философию проекта: локальность, сезонность, уважение к культуре и природе, любовь к родному региону. Реестр участников опубликован на сайте Туристско-информационного центра visit-kaliningrad.ru. Участники также отмечены специальной рубрикой раздела "Где поесть" туристического портала, а также приложения GoKaliningrad.

Здесь же будет анонсировано следующее заседание совета, на котором в реестр будут приняты новые претенденты.


Что такое«Балтийская кухня»?
Это не просто гастрономический бренд, а живая история региона, рассказанная через локальные продукты и сезонные блюда. Для кого-то это — фестиваль с фирменным меню в ресторанах, для кого-то — стиль приготовления блюд, вдохновлённый Балтикой. И всё это верно.
Сегодня«Балтийская кухня» — это ещё и официальный бренд и реестр заведений. Чтобы получить право на использование логотипа бренда необходимо соответствовать чётким критериям, которые отражены в Манифесте Балтийской кухни. Ведение этого реестра теперь курирует Туристско-информационный центр Калининградской области.