Четыре заведения добавлены в реестр Балтийской кухни

21 декабря, в понедельник в офисе Туристского информационного центра Калининградской области были вручены наклейки с символом Балтийской кухни четырем ресторанам. По решению экспертного совета они получили право на внесение в реестр ресторанов «Балтийской кухни» и возможность установить отличительный знак на дверях заведения:

• Ресторан DÜNE, г. Зеленоградск

• Ресторан «Усадьба», пос. Орловка

• Кафе «Станция», г. Балтийск

• Кафе «Палуба», г. Балтийск

На сайтах visit-kaliningrad.ru и gokaliningrad.com к этим заведениям будет добавлен специальный фильтр «Балтийская кухня».

Что такое «Балтийская кухня»? Это не просто гастрономический бренд, а живая история региона, рассказанная через локальные продукты и сезонные блюда. Для кого-то это — фестиваль с фирменным меню в ресторанах, для кого-то — стиль приготовления блюд, вдохновлённый Балтикой. И всё это верно. Сегодня «Балтийская кухня» — это ещё и официальный бренд и реестр заведений. Чтобы получить право на использование логотипа бренда, необходимо соответствовать чётким критериям, которые отражены в Манифесте Балтийской кухни. Ведение этого реестра теперь курирует Туристско-информационный центр Калининградской области.