9 декабря состоялось заседание совета Балтийской кухни

9 декабря состоялось очередное заседание экспертного совета Балтийской кухни. На экспертном совете выступали 4 претендента на внесение в реестр организаций, которые могут использовать знак «Балтийская кухня».
На заседании собрался кворум, были выслушаны представители, рассмотрены презентации. Теперь у Совета есть 10 дней на приятие решения и до 19 декабря будет озвучен список новых членов «Балтийской кухни».



Что такое «Балтийская кухня»?
Это не просто гастрономический бренд, а живая история региона, рассказанная через локальные продукты и сезонные блюда. Для кого-то это — фестиваль с фирменным меню в ресторанах, для кого-то — стиль приготовления блюд, вдохновлённый Балтикой. И всё это верно. Сегодня «Балтийская кухня» — это ещё и официальный бренд и реестр заведений. Чтобы получить право на использование логотипа бренда, необходимо соответствовать чётким критериям, которые отражены в Манифесте Балтийской кухни. Ведение этого реестра теперь курирует Туристско-информационный центр Калининградской области.