Компас Балтийской кухни. Выпуск 4

Выпуск № 4 / сезон зима 2025 - 26
В содержании:
- «На добрую вкусную память - гастросувениры Балтики». Встреча производителей марципана, сладостей, сыров, дизайнеров сувенирной продукции, а также издателей «Компаса балтийской кухни»;
- итоги региональной ресторанной премии «Пумперникель» 2025 года,
- новые балтийские рецепты (салат с килькой, флек - суп из говяжьей требухи, угорь с пюре из цветной капусты и др.),
- информация о кафе и ресторанах балтийской кухни, фермерских хозяйствах и производителях гастрономических сувениров.