Компас Балтийской кухни. Выпуск 1

Выпуск № 1 / сезон весна 2024
В содержании:
- «Балтийская кухня - распаковка. Дискуссия за (не)круглым столом" при участии министра по культуре и туризму Калининградской области Андрея Ермака, гастрономических экспертов, издателей "Компаса балтийской кухни»;
- полный текст «Манифеста Балтийской кухни»,
- календарь гастрономических событий 2024 года,
- лучшие балтийские рецепты (строганина из пеламиды, литовский холодный борщ, кёнигсбергские клопсы и др.),
- информация о кафе и ресторанах балтийской кухни, производителях гастрономических сувениров.