Ресторан «Моряна»/Moryana

«Моряна» — рыбный ресторан с русским характером: находится на набережной Преголи (ул. Виктора Гюго, 1). Здесь локальные продукты Калининградской области соединяют с русскими традициями и авторской кухней шефа — получается настоящий гастромаршрут по региону.

В меню — яркие вкусы Балтики: уха из трёх видов рыбы, строганина, пожарская котлета из оленины, а в десертах — облепиха, бузина и марципан. Подача блюд обыгрывает природные символы края: например, отсылки к Танцующему лесу делают ужин почти путешествием.

Особая фишка — сет «7 легенд Калининградской области»: каждое блюдо раскрывает местную легенду (от Янтарной комнаты до сказок Гофмана) и подаётся с историей — это как гастроспектакль. Ещё в ресторане есть дегустационный маршрут — он подойдёт и для обеда, и для уютного ужина.

Сезонное меню и встречи с фермерами продолжают главную идею: познакомить гостей с Калининградской областью через её вкусы. А по утрам (с 10:00 до 12:00) тут подают завтраки: шеф особенно рекомендует шакшуку «Дары моря» и «Завтрак шефа».