Самый массовый и народный праздник региона — День селедки отмечают в Калининграде на Набережной исторического флота музея Мирового океана с 2006 года.
Праздник связан с началом весенней путины и первой сельдяной экспедицией, ушедшей к берегам Исландии из калининградского порта в апреле 1948 года. Придуманный в Музее Мирового океана День селедки давно превратился в международный фестиваль, который собирает множество гостей. День селедки – это рыбацкие байки, конкурсная и концертная программы и, конечно, замечательная гастрономическая составляющая.
8 апреля центральной темой праздника станут два славных юбилея – 75-летие первых калининградских сельдевых экспедиций и 105-летие любимого салата «Сельдь под шубой». В 1948 году в Атлантику из Калининграда отправились первые суда, ставшие началом рыболовецкого флота, а затем и отрасли региона.
В День селедки прозвучат воспоминания ветеранов, а рыбацкие байки и истории заставят улыбнуться. Также вас ждет музыка о море, мастер-классы и музейные занятия, выступления артистов, и, конечно, самые свежие рыбные блюда, приготовленные на открытом воздухе. Кстати, «День селедки» признан одним из лучших событий года в стране. Национальный календарь EventsInRussia.com включил музейный праздник в ТОП-50 событий 2023 года. Стоит учесть, что в этом году на конкурс было подано более 1000 заявок из 70 регионов России.
В этом году провести «День селедки» особым образом вдохновила и легенда о появлении одного из любимейших блюд русской кухни. Говорят, что в 1918 году трактирщик Анастас Богомилов в непростое революционное время решил придумать новую закуску. Главной составляющей стала самая демократичная рыбка - сельдь, дополненная овощами. Согласно легенде, название Ш.У.Б.А расшифровывалась как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».
Музей Мирового океана вместе с партнерами, Федерацией рестораторов и отельеров (Калининградское отделение), в преддверии фестиваля объявляет уже традиционную «Рыбную неделю». В этом году она начинается с конкурса на самое оригинальное оформление салата «Сельдь под шубой» и предлагает участникам продемонстрировать то, как селёдка «наряжается» к праздничному столу. Конкурс проводится в двух номинациях: «любители» (для богов и богинь домашней кухни) и «профессионалы» (для шефов ресторанов, кафе). Короткие (не более 60 секунд) видео, в которых показан оригинальный способ сервировки знаменитого салата, ждем на электронную почту fishpost@world-ocean.ru. Нужно назвать номинацию, прикрепить текст рецепта и указать свои контактные данные.
Срок приема работ – до 4 апреля 2023 года. Победители в каждой номинации получат ценные призы от музея, а также войдут в состав Народного жюри и оценят конкурсные работы будущих поваров в «День селёдки» 8 апреля.
Но и это еще не все. Музей считает важным сберечь народную память и призывает вспомнить кулинарные секреты мам и бабушек, рассказав о семейной кухне. Полная энциклопедия лучших калининградских рецептов рыбных блюд будет издана музеем. Рецепты принимаются на эл. почту fishpost@world-ocean.ru (обязательно укажите, в какой семье готовят такое кушанье).
Также с 2022 года у народного праздника появился еще один адрес – кроме Набережной исторического флота любителей селедки теперь приглашают на берег Куршского залива к Старому маяку Заливино, который также является объектом Музея Мирового океана. До встречи в «День селедки»!
Памятник пионерам океанического лова
11.00 – 11.20 - стилизованное представление «Путина» - возвращение рыбаков на реплике исторической рыболовецкой лодки «Куренас» с промысла
Возложение цветов к мемориалу «Волна памяти»
Шествие ветеранов рыбопромысловой отрасли региона
СРТ-129
10.00 – 18.00 «ПИОНЕРЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ЛОВА». Экскурсии по судну.
10.00 - 14.00 «ЧТО ТРАЛ-МАСТЕР НАМ ГОТОВИТ». Антология судового бутерброда. (Смотрим, делаем, едим).
12.00 – 16.00 «В ГОСТЯХ У КАПИТАНА». Рыбацкие истории из первых уст.
14.00, 16.00 «БОЛЬШАЯ РЫБАЛКА». Интерактивная игра по сеансам.
ПЛАВУЧИЙ МАЯК «ИРБЕНСКИЙ»
10.00 - 18.00 «В ГОСТЯХ У МАЯЧНОГО СМОТРИТЕЛЯ». Загадки и тайны плавучих маяков. Экскурсии.
12.00, 15.00 «ЗАДАНИЕ ВЫПОЛНИЛ! ПРОДОЛЖАЮ РАБОТАТЬ!» Интерактивная игра по сеансам.
12.00 – 16.00 «В ГОСТЯХ У КАПИТАНА». Истории бывалых маячников из первых уст.
Корпус «Планета Океан» (под волной)
11.30 – 11.45 ТОРЖЕСТВЕННАЯ ЦЕРЕМОНИЯ ОТКРЫТИЯ ПРАЗДНИКА. ВРУЧЕНИЕ ТРАДИЦИОННЫХ БОЧЕК С СЕЛЕДКОЙ ПОЧЕТНЫМ ГОСТЯМ
11.45 –15.00 «БЫЛ ШТОРМ, КАНАТЫ РВАЛИ КОЖУ С РУК…» - Воспоминания ветеранов о становлении рыбопромысловой отрасли региона. Открытый микрофон
«БОЛЬШАЯ СЕЛЕДОЧНАЯ СЕМЬЯ». Лекция от научного сотрудника музея И.Б. Байковой
«У РЫБАКА СВОЯ СУДЬБА». Концертные номера.
15.00 – 15.30 Награждение победителей конкурсных программ «Дня Селедки».
15.30 – 17.00 Концертные номера.
Открытый кинозал «Путь к причалу». Фильмы о рыбаках и море.
«Образовательный центр «ОКЕАНиЯ» (открытая территория)
13.00, 16.00 Презентация метеоплощадки
11.00 – 17.00 Мастер-классы, интерактивные занятия
«ОТПРАВЛЯЕМСЯ В ЭКСПЕДИЦИЮ». Семейный проект
11.00 – 17.00 Занимательная наука от «Музея Энштейна»
11.00 – 17.00 Экоплощадка
НИС «Витязь»
10.00 - 18.00 ACTION-FOTO. «ОКЕАНОЛОГ, СЛАВНЫХ ОТКРЫТИЙ ТЕБЕ!» Селфи в самых неожиданных интерьерах и ролях.
11.00 – 17.00 «РЫБАЦКОЕ СЧАСТЬЕ». Лотерея для посетителей музейных объектов у трапа НИС «Витязь».
12.00 – 16.00 «В ГОСТЯХ У КАПИТАНА». Встреча за чашкой чая.
12.00 – 16.00 «СПЛЕТИ МАТ СВОИМИ РУКАМИ». Мастер-класс по плетению матов.
12.00 – 16.00 «БУФЕТНЫЕ ИСТОРИИ». Удивительные рассказы в салоне команды.
13.00, 15.00 «ЭПОХА «ВИТЯЗЯ». Эксклюзивные экскурсии по сеансам.
12.00, 14.00,
16.00, 17.00 «66-Й НАУЧНЫЙ РЕЙС». Эксклюзивные экскурсии по сеансам. Приглашаем в команду ученых океанологов!
14.00 «СЕРДЦЕ КОРАБЛЯ». Эксклюзивная экскурсия от старшего механика в машинное отделение.
12.00 – 15.00 «НОЧНОЙ ЗАМЕТ» Литературно-музыкальная гостиная НИС «Витязь». Стихи и проза о рыбаках и море калининградских поэтов и писателей. (Кают-компания)
13.00 – 17.00 «НЕСКУЧНЫЕ ЛЕКЦИИ О СЕЛЕДКЕ И НЕ ТОЛЬКО…» Прогулочная палуба:
13.00 – 13.20 «Под гордым вымпелом «Персея». К 100-летию подъема экспедиционного флага на НИС «Персей». Научный сотрудник музея Л.Л. Емельянова.
13.30 – 14.00 «Угорь – рыба феномен». О поддержке Правительства Калининградской области зарыбления водоемов региона молодью угря. Специалисты ООО «Гудфиш».
15.00 – 15.20 «От форели – до осетра». Локализация производства на примере фермерского хозяйства Зеленоградского района.
16.00 – 16.20 «В краю рыбацком. Рыбаки в творчестве калининградских художников». Научный сотрудник П. Матвиец.
Морская администрация порта (открытая площадка)
10.00 – 17.00 - «Мне любимый объяснял, как лебедка тянет трал…». Выставка разноглубинных и донных орудий лова от ООО «Фишеринг сервис», истории о рыбацком промысле от национального парка «Куршская коса».
Военно-морской центр
12.00 – 17.00 – спортивно-развлекательная программа (сцена «Шуба-дуба»),
12.00 – 16.00 – встречи с капитаном ПЛ Б-413,
14.00, 16.00 – «Хозяин трех стихий». Экскурсии на самолет Бе-12.
В «День селедки» музей вместе с партнерами подведет итоги конкурсов. Гостей приглашают прийти на набережную в образе рыбака или моряка и принять участие в творческих соревнованиях на лучший костюм. Также награды Музея Мирового океана и Федерации рестораторов и отельеров (Калининградское отделение) получат будущие повара - участники конкурса на самую вкусную и нарядную сельдь под шубой. В народное жюри войдут любители и профессионалы, приславшие в музей лучшие ролики про оформление традиционного блюда русской кухни. Также музей продолжает принимать самые вкусные домашние рецепты рыбных блюд, чтобы сформировать вкусную «Калининградскую рыбную энциклопедию». Рецепты принимаются на эл. почту fishpost@world-ocean.ru (обязательно укажите, в какой семье готовят такое кушанье).
До встречи на Набережной исторического флота 8 апреля!
