Городской пикник Kaliningrad Street Food

Лучший гастрономический фестиваль по итогам 11-й ресторанной премии «Пумперникель»

Возле Дома Советов пройдёт традиционный и уже девятый по счёту Городской пикник Kaliningrad Street Food. В этот раз он посвящен месту, где проходил последние годы: к следующему празднику провести его на площади скорее всего не получится.

Поскольку Дом Советов — символ всего Калининграда, на Пикник пригласили больше локальных проектов, и в первую очередь тех, кто готовит уличную еду из местных продуктов. На фестивале можно будет попробовать, например, сэндвичи с олениной, уткой или кроликом, балтийского угря в японском стиле, чизкейки из фермерского крем-чиза, возрождённые и модернизированные прусские картофельные пироги, люля-кебаб из рыбы, бао с домашними шпротами, напитки из сезонных ягод и местных трав. 

Отдельным аттракционом в фудпрограмме заявлена паэлья с балтийскими мидиями от проекта Chef's Grill. Если вы не знали, что они водятся на балтийском прибрежье, следите за новостями на сайте Городского пикника и в соцсетях: так как местные мидии — продукт непопулярный и оттого редкий, балтийскую паэлью приготовят всего один раз и анонсируют время заранее.

В субботу на Пикнике снова выберут лучшее уличное блюдо России и вручат ему премию Russian Street Food Awards. В течение года по всей стране проходили региональные фестивали уличной еды, на которых организаторы отбирали интересные проекты и приглашали их в финал конкурса. В итоге помимо калининградских участников за главный приз будут бороться проекты из Екатеринбурга, Краснодара, Москвы, Махачкалы и Владивостока. Результаты конкурса объявят в субботу вечером, так что у вас будет целое воскресенье, чтобы попробовать лучшее блюдо России 2023 года.

Из других интересных площадок, которые организаторы рекомендуют не пропустить, — мастер-классы «Уроки вкуса», которые стали продолжением одноименного курса. Напомним, весной объединение Kaliningrad Street Food запустило образовательную программу для школьников, в которой детям рассказывают о локальных продуктах и блюдах, а шеф-повара учат их готовить на практике. На Пикнике шефы вместе с детьми также будут готовить блюда из локальных продуктов: рыбы, лисичек, яблок и местных трав. Небольшую теоретическую часть на «Уроках вкуса» проведёт Роспотребнадзор — расскажет, на что обратить внимание при выборе этих продуктов.

Почти все развлекательные площадки на Городском пикнике в этом году организовали совместно с калининградскими компаниями и инициативами. В пятницу вечером пройдёт лекторий «Хранителей руин», а в субботу — Информационного центра по атомной энергии. Кроме того, гостей Городского пикника ждут фотовыставка о строительстве Дома Советов от «Мануфактур Макса Пройса», живые концерты калининградских исполнителей от RadioKaliningrad.ru, Inclus с креативной программой от «Креспективы» и «Молотов» и маркет местных мастеров.

По традиции на площадке Городского пикника пройдёт конкурс короткометражных фильмов от всероссийского Фестиваля уличного кино. В субботу вечером зрители увидят семь новых работ, а в конце программы проголосуют за лучшую. 

За расписанием и новостями Городского пикника Kaliningrad Street Food можно следить на сайте streetfoodfestival.ru и в соцсетях организаторов. 

Режим работы фестиваля:
25 августа, 14:00-22:00
26 и 27 августа, 11:00-22:00